Desde 2009 en pleno Montsec de Aragón y junto a las Lagunas de Estaña nos dedicamos al cultivo del azafrán de la forma mas natural: Sin abonos ni pesticidas.
En la zona de Benabarre hay constancia de plantaciones de azafrán que se remontan al siglo VXII pero dejó de cultivarse hace ya muchos años debido a que su rentabilidad era muy baja para el esfuerzo que requería.
Daniel se ha propuesto recuperar el cultivo del azafrán y dedica muchos esfuerzos en cuidar de estas flores tan apreciadas que nacen en otoño a partir de bulbos.
Climatología:
Las condiciones climáticas de esta región de Aragón son ideales para el cultivo del azafrán. La escasez de lluvias, los veranos calurosos y secos y los fríos inviernos levemente húmedos nos dan las condiciones óptimas en un entorno natural privilegiado y preservado.
